Choisir une eau adaptée au café
L’eau représente l’essentiel de la tasse et protège, ou entartre, le matériel. Sa minéralité influence à la fois l’extraction, l’acidité perçue et l’entretien de la machine.
Choisir son eau
Comparez eau du robinet, eau filtrée et eau en bouteille, puis diagnostiquez goût, tartre et extraction sans acheter au hasard.
EauLire le guideDureté et alcalinité
Distinguez dureté, alcalinité, pH et minéralisation, puis mesurez votre eau pour améliorer le café et limiter le tartre.
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